單位飯堂是指大專院校、部隊、廠礦、監獄、生產制造單位等集體員工吃飯的內部飯堂。

把“大單位飯堂”列出來，是因為小型飯堂是由業務人員自己去跑，是不經濟的。

應交由正常的銷售渠道去進行覆蓋，這些大單位飯堂，往往為數百人、甚至數千人數萬人提供飲食，用量非常大。

渠道特點

渠道里面直接消化，競爭非常小，但是銷量卻非常穩定。

這個渠道里面，有兩點是關鍵，一是質量安全，二是價格低廉。

第一：質量安全

大單位往往涉及到非常多的人共同進餐，如果發生食物中毒事件，那么相關責任人是很難負起這么大的責任的，而且會給相關單位造成極壞的社會事件。因此，這個也是我們的機會之一。要用證明我們產品“質量安全”的品牌、認識、質量控制文件、標準等方式打動對方。

第二：價格低廉

大單位里面，多數是免費或者以較優惠的價格提供給用餐人員，因引，他們必須考慮成本問題。因此，在與他們接洽的時候，帳目要算得他們明明白白，讓他們自然得出“的確實惠”的結論，這樣生意才做得久。

維護特點

客戶的維護在這渠道之中是非常重要的。這么大的單位用餐，銷量非常大，客情維護是要非常重要的。

與其它渠道不同，大單位的決策鏈比較長，食堂負責人、餐飲組的負責人、甚至單位的主要領導，都是要做客情維護的對象。

具體的維護手段，因地制宜因人制宜。

如以業務人員的身份，拜訪了北京大學、清華大學、中國人民大學、航空航天大學等北京的高校，我們發現這些渠道非常好，

于是交由一家經銷商進行專營，品種也與傳統渠道的品種進行區格開來，實現了三贏的局面，即公司增加銷量、經銷商得到利潤、學校用家節省費用。各方都非常高興。