傳統的油脂制取方法就是壓榨法制油，但是社會在進步，技術在發展，至目前為止已經出現了很多類型的榨油方法，比如，人力土榨法，水壓機榨法，螺旋榨油機壓榨法。那么榨油機取油需要具備什么條件呢？

目前我國大多數的地區使用的榨油機設備是螺旋榨油機。因為螺旋榨油機壓榨油的方法比水壓機榨（液壓機榨油）等設備相比，具有以下優點：加工處理量大，生產連續，勞動強度小，出油率高。

螺旋榨油機適用于多種油料的榨油，如油菜籽、大豆、棉籽仁和米糠等。尤其是需要保持其原有的天然風味或性能特點的一些油料的取油，如油茶籽、芝麻、可可豆和蓖麻籽等，也要使用螺旋榨油機來取油。

那么螺旋榨油機取油需要什么樣的必要條件呢？榨油的過程，是將處理預備好的熟料胚，置于較高的壓力條件下，使所含有的油脂被不斷擠壓出來，而料粒則被壓榨成餅塊的過程。榨油時，反映取油效果的指數叫出油效率，就是指榨出的油脂占油料中總含油量的百分率。

而榨油機內部壓力的大小，被擠壓油脂黏度的高低，胚孔隙度的大小是影響出油效果的必然條件，因此榨油機在榨取油的時候一定要具備這些影響出油率的條件下進行榨油。

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